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항스트레스 물질 발굴 및 기능성 식품

항스트레스 물질 발굴 및 기능성 식품

항스트레스 물질 발굴

필요성

스트레스는 삶의 질에 영향을 주고, 다양한 기작으로 수명을 단축시킬 뿐만 아니라, 사회적으로 중추적인 역할을 할 나이에 있는 많은 인적 자원에
영향을 주는 등 경제적/사회적으로도 큰 손실이 되고 있습니다.
현재까지 클로렐라, 헤마토코쿠스, 스피룰리나 등 다양한 해조류들이 다양한 효능을 인정받고 관련 산업이 성장하고 특히 해조류 추출물은 항균,
항바이러스, 항염증 등의 치료 약물로서의 효능까지 제시되고 있기에, 다양한 해양생물의 약리학적 효능 연구와 제품 개발은 많은 성장가능성을
제시하며, 새로운 가치 창출이 기대되고 있습니다.
해조류를 포함한 해양생물 중에서 환경 스트레스에 효능을 나타내는 추출물/물질을 확립하고, 이를 바탕으로 유효한 해양생물의 기능성을
확립하여 해양자원의 개발 및 부가가치를 상승하고자 고려대학교, 순천향의과대학, 한국 극지연구소와 공동으로 신규 물질 발굴 및 정제를 위한 연구를 진행하고 있습니다.

연구 개발 아이템

- 해양생물 및 국내 자생 천연물의 후보 조합을 적용한 시제품 개발
- 스트레스 모델에서 해양생물-천연물 조합의 항 스트레스 효과
- 해양생물 및 국내 자생 천연물의 최적 조합 확립
- 해양생물 및 국내 자생 천연물의 최적 조합을 적용한 제품 개발

이미지명

신규 해양 미세조류 Complex(S,B,D)에 의한 항스트레스 동물 시험

비교 실험

정신건강 관련 동물 모델 → 태아기 스트레스 노출
- 임신중인 어미 쥐로부터 복합적인 스트레스를 받고 태어난 새끼 쥐의 행동 평가를 함.
- 운동기능 검사, 인지기능검사 실험평가를 통하여 추출물의 효능을 평가함.
정신건강 관련 동물 모델 → 면역반응 이상
- 임신 중 어미의 꼬리에 바이러스성 약물을 투여하여 새끼 쥐의 비정상적인 발생과 발달을 유도함.
- 사회적 상호 작용 테스트, 감각필터기능과 같은 행동실험 평가를 실시하여 추출물의 효능을 평가함.
정신건강 관련 동물 모델 → 중금속 노출
- 납과 같은 중독성 물질에 임신 쥐를 노출시켜 중금속 중독증을 유발하여 정신장애를 유발시킴.
- 이 후 태어난 새끼 쥐에 추출물을 투여함으로써 감각기능, 정서기능 및 인지기능 효과를 관찰함.
정신건강 관련 동물 모델 → 우울감 관련 통증 이상
- 구속 스트레스를 장기적으로 줌으로써 우울 감을 형성하고 그에 따른 통증 이상을 유도함.
- 통증이상 동물모델에 다양한 약물의 투여로 통증완화 효과를 감각기능 검사를 통하여 관찰함.

기능성 식품

이미지명

필요성

전 세계적으로 건강에 대한 관심이 높아지며 각종 기능성을 가진 소재들이 개발되고 있고, 최근 미세조류 및 식물에서 유래한 다양한 천연물질이 합성소재의 부작용을 보완할 수 있는 대체제로서 그 가치가 높아지고 있는 실정입니다.

단백질 함량이 높고(60∼70%), 남색의 피코시아닌(phycocyanin) 색소, 감라리놀렌산 (γ-linolenic acid) 등을 포함하여, 면역기능 강화 및 암 발생억제 기능이 있는 것으로 알려진 스피루리나는 스트레스 억제 효과 등 정신건강 개선과 건강증진 및 질병 치료제로 매년 그 수요가 증가하고 있으나, 대부분 수입에 의존하고 있습니다.

동물 실험을 통해 나타난 스피루리나 단백질의 우수한 소화율과 콜레스테롤 저하효과를 바탕으로 스피루리나 원물 자체를 이용한 건강기능식품(분말 형태)은 개발된 바 있지만, 유산균의 생리적인 기능성이 강화되어 스트레스, 면역, 변비, 위, 장 기능이 개선된 건강기능식품은 아직 개발된 바가 없습니다.

유산균은 제한적인 환경에서도 쉽게 생육하는 특성을 지녔고, 장내 유익균의 증식을 촉진하는 반면 유해균의 증식은 억제하여 장내 균총의 균형을 개선하는 등, 장관 감염의 방지, 장내 부패억제, 변비방지, 면역력 증가, 발암 억제, 비타민 B5군의 생산 등 여러 가지 생리적 기능을 가지는 것으로 밝혀지고 있습니다.

워터핀은 이러한 유산균의 생리적 기능성과 스피루리나 원물 자체의 다양한 기능이 복합된 건강기능식품을 연구개발 중에 있습니다.

연구 개발 아이템

- 스피루리나를 이용한 기능성 제품 개발
- 항스트레스에 집중한 스피루리나 관련 제품 개발
- 유기미네랄 기능성 제품 개발
- 프로바이오틱스 기반 기능성 제품 개발